Realizarán exposición gastronómica en Atacpan
18 Septiembre 2015
Zacapoaxtla.-
En el marco de la fiesta patronal en honor a San Miguel Arcángel, el
próximo domingo 27 de septiembre, se llevará a cabo la primera
exposición gastronómica en la junta auxiliar de Atacpan, en donde se
presentará la elaboración de las diversas variedades del platillo
típico de Zacapoaxtla como es el tayoyo y la bebida de Yolixpa.
Moisés Ascención Fernández, uno de los organizadores del evento, comentó que se pensó en presentar la exposición el día principal de la fiesta patronal, para que un mayor número de visitantes conozcan la riqueza gastronómica y cultural que prevalece en todo Zacapoaxtla, porque varía la preparación de los alimentos de la cabecera municipal a las juntas auxiliares y comunidades.
María
del Rocío González, estudiante de bachillerato en Atacpan, invitó a
la población para que asista el próximo 27 de septiembre para que
escuchen a las mujeres emprendedoras de esta localidad, la manera en
que preparan las diversas variedades del tayoyo ranchero, el cual
además del tradicional de alberjón, también lo preparan de frijol y
haba.
De igual manera señaló que se ofrecerá una degustación a los asistentes tanto del tayoyo, de alimentos preparados a base de tortilla de trigo, como pinole, bebidas de frutas y variedades de yolixpa, la bebida curativa que fue creada por los indígenas y que se elabora a través de hierbas medicinales propias de Zacapoaxtla y la región.
Finalmente invitaron a que acudan a este evento que se desarrollará a partir de las 12:00 horas frente a la Parroquia de San Miguel en el centro de la junta auxiliar y de las 12:00 a las 13:00 horas se ofrecerá la degustación.
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